Mandelfisk

Jag tror att en variant av det här receptet finns i boken i förra inlägget. Jag bläddrade lite i den och fick inspiration, men eftersom boken inte finns i min bokhylla uppfann jag lite vid spisen i stället. Så här kan man göra – och det blir gott!

Fiskblock
Stor näve mandel
Skorpmjöl efter tycke och smak
Rejäl klick smör
Kryddor man gillar och eventuellt lite persilja eller annan ört

- Halvtina fisken och dela den i portionsbitar (så går det fortare i ugnen).
- Hacka mandeln halvgrovt
- Blanda ihop skorpmjöl, kryddor, örter och smör med mandelhacket
- Lägg fisken i en ugnsform och bred mandelmassan (!) ovanpå
- Stek i ugnen på 175 grader i 20 minuter. Ungefär.

Potatis och citron är godast till, tycker jag.