Varm chokladpudding

Ca 4 port

1 helt ägg
1 äggula
100 g mörk (minst 70 %:ig) choklad
2 msk socker
50 g smör
4 msk Baileys

Smält smör och blockchoklad och rör ihop. Vispa under tiden ägg, äggula och socker, rör i Baileys i äggblandningen. Rör ihop äggsmet med chokladsmet och häll upp i små ugnsfasta formar, t ex espressokoppar. Grädda i ugn 210 gr 10 min exakt. Servera direkt.

Saffrans panna cotta

5 pers

5 dl matlagningsgrädde
5 msk socker
1 pkt saffran
3,5 gelatinblad

Koka upp grädde, socker och saffran under omrörning. Blötlägg under tiden gelatinbladen i kallt vatten. Ta kastrullen från platta, lyft upp gelatinbladen ur vattet och rör ned bladen i grädden. Häll upp direkt i portionsglas/formar. Låt svalna något och ställ i kylskåp, måste stå flera timmar.Blanda blåbär, socker och kardemumma i lagom mängd. Lägg blåbär på panna cottan före serveringen.